• Фруктовый пилинг модернизировали


    Переработчики готовятся к растущему спросу на экзотические фрукты. Так, сегодня мировой рынок концентратов фруктового пюре оценивается более чем в 400 млн американских долларов (332 млн евро), и ожидается, что к 2026 году он вырастет до 700 млн долларов США (581 млн евро).

    Что касается роста на рынке экзотических фруктовых пюре, согласно прогнозам, он достигнет 274 млн долларов (227 млн евро) к 2026 году. Эта тенденция напрямую связана с ростом индустрии фруктовых соков, фруктовых коктейлей и других сопутствующих продуктов в секторе.

    В настоящее время фруктовые соки, как правило, производятся из концентрата сока. Однако производители начинают все чаще использовать концентрат пюре, что позволяет предоставить потребителям более густой напиток с лучшим вкусом. Экзотические фрукты являются ключевым компонентом многих фруктовых пюре, так как содержат большое количество волокон, что полезно с точки зрения здоровья.

    Обработка экзотических фруктов также становится более прогрессивной. Так, фруктовый пилинг является важной частью процесса производства соков и пюре. В соответствии с современными методиками определенные плоды - такие как персики, яблоки и манго - проходят процесс пилинга путем обработки в кипящем растворе гидроксида натрия, который сжигает кожицу.

    «Этот процесс, однако, требует больших объемов воды и может привести к высоким уровням пищевых отходов, что делает процесс по своей сути неэффективным», - рассказывает специалист по сортировке компании TOMRA, поставляющей оборудование для переработчиков. - Технологические достижения в области пара-пилинга создали значительные преимущества по сравнению с щелочным пилингом, что позволяет сократить потребление воды, ограничить количество продуктов, потраченных впустую, и способствовать повышению эффективности».
     

    Источник



      Жалоба



  • Сейчас онлайн   62 пользователя, 0 анонимных, 39 гостей (Полный список)

    • Flo85
    • kanna
    • Gruuut
    • SmallGrower
    • cannabisgrowgg
    • Gandgubasik
    • Николаич2604
    • popka
    • zakos
    • самарец
    • Jupi
    • drimtim
    • PapaDoma
    • osteoluhFoofe
    • Free
    • yahel
    • Etetexpelahip
    • da
    • Ядро урана 238
    • il_go
    • Kapia
    • to smoke
    • tatburg
    • azazakbc
    • Killer8325
    • Вестник мыслей
    • Duapeusistulalf
    • leshamba
    • Soul Hunter
    • zyrtec-alergo
    • dycha00
    • Gerich2081
    • Cvetok molodyh
    • Poinfotssic
    • Dobryj
    • jazzman
    • alemuss
    • shanker666
    • Nebogitell
    • PandaTank
    • Стабачка
    • karaburatoreror
    • Westernet
    • VAG_side
    • UkureniyBaton
    • Lump
    • Mobis
    • budbalance
    • 4upa
    • Капитоша
    • karlkatastrofa
    • Fatallerror
    • Free_grow
    • psylab
    • vdsa
    • bezil
    • потребитель
    • Сергец
    • Сталк
    • Artemi
    • NikolasOlsen
    • ZON
  • Статистика

    65 835
    Всего тем
    1 345 156
    Всего сообщений
    174 612
    Всего пользователей
    3 204
    Рекорд онлайна
    neonil
    Новый пользователь
    neonil
    Регистрация 14.12.2017 13:19